Ron Blaauw opende in Augustus 2017 zijn nieuwste restaurant: Nacarat. Onder een imposant stalen dakconstructie op het dak van warenhuis Hudson’s Bay in Amsterdam dineer je onder de sterren. De koepel van staal en glas geeft een betoverend uitzicht over Amsterdam, maar ook binnen kijk je je ogen uit.

De marmeren visgraat vloer in 9 kleuren is één van de eyecatchers van Nacarat en al het meubilair is speciaal voor dit project ontworpen en ontwikkeld. Centraal in de ruimte, onder het hoogste punt van de koepel, staat de keuken met een grote bar eromheen waar gasten onder een sterrenhemel van 275 lichtjes kunnen lunchen en dineren. Het barmeubel en tegelijkertijd ook het chefs table is volledig uitgevoegd in blauwstaal waar een 3D gefreesd patroon geïnspireerd op de dakconstructie zorgt voor een stoere uitstraling.
De dakkoepel is voor 60 procent transparant en geeft een 360 graden uitzicht over Amsterdam. ‘In al die dichte panelen hebben we akoestische platen geschroefd, in dezelfde kleur als het staal.’ Op deze manier kon het geluid op een esthetisch mooie oplossing worden geabsorbeerd, in een ruimte die in eerste instantie niet bedoeld was als restaurant.

De naam Nacarat is geïnspireerd op de warme oranje kleur, zoals de ondergaande zon die te aanschouwen is door het glazen dak.
In het restaurant met 125 zitplaatsen waan je je in oosterse en internationale sferen. ‘Met rijke materialen, stoffen en kleuren hebben we dat bereikt. We hebben zachte materialen binnengebracht en het geheel heeft een vrouwelijke touch gekregen als knipoog naar de damesafdeling van het warenhuis.’ Alle lampen in de zaak zijn van messing, ontworpen door mede-eigenaar van HIP Studio Maxine Hoopman, uitgevoerd door partner Maretti Lighting.

HIP Studio is verantwoordelijk voor het gehele concept en interieur, en zeer trots om onderdeel te zijn van dit Oosterse sprookje wat binnen een half jaar gerealiseerd moest worden.